中華一筋

• 料理

もやし。
名前の由来は「萌やす」 (発芽させる意) に由来するようで、日本での歴史は実に平安時代まで遡り、食品というより薬品として重宝されたようですが、今のように食材として栽培されたのは1850年以降というのだから、さほど歴史のある食品というわけではないようです。
がしかし、このもやし、日露戦争での戦いにおいて、日本軍は大豆からもやしを作る技術を知っていたので兵士のビタミンを供給でき、もやしを知らなかったロシア軍は壊血病になって負けたという俗説があるようで、第二次大戦中は、光のない環境で容易に栽培でき、ビタミンが豊富なことから潜水艦内でも栽培されたという逸話をもつほど安価で万能です。
現代でも超安くて、どんな料理にも良く合い、栄養X-GUNで、マジ美味いもやしをカリふわに焼いた麺の上からあんかけにした焼きそばが今日のまかないです。
そう言えば高校の同級生の林君のあだ名は「もやし」だったな。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。


≪食材、調味料≫　もやし、玉葱、人参、ピーマン、麺、料理酒、醤油、鶏がらスープ、胡椒、オイスターソース、水溶き片栗粉、胡麻油



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We received many comments from overseas viewers saying, "I want to see the translated version! and we have received many comments that they would like to see a translated version, so we have now opened it!
We hope you enjoy the recipes, conversations, and cooking scenes!
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中華一筋の英語版の切り抜きチャンネルが立ち上がりました↑


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ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。
この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。

中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
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