中華一筋

• 料理

あさりの旨味成分は、琥珀を蒸留したときに発見されたという由来を持つコハク酸という有機酸の一種で、生物が呼吸することによって体内で合成・消費されているようです。
そして、あさりだけではなく様々な貝類に多く含まれるこの旨味成分のコハク酸ですが、実は美肌効果をはじめ癌細胞の増加抑制や脂肪燃焼促進など、様々な健康促進にも効果を発揮している様です。
今日はそんな旨味成分の塊でラーメンを作ってみました。
あさりラーメンと言えば、あっさり塩味がデフォルトかと思います。
何故か次々に投入されていく香り強めな調味料により、塊だった旨味成分が影を潜めてしまうのではないかと思われましたが、二日酔いの身体が求めていたせいか、まさに五臓六腑に染み渡るまじ美味いひと品になりました。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。


≪食材　調味料≫　乾麺、アサリ、にんにく、生姜、鷹の爪、紹興酒、香辣醤、郫県豆瓣醤、鶏がらスープ、醤油、オイスターソース、砂糖、胡椒


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BGM：若林タカツグ様　https://www.youtube.com/channel/UCIHIFDHvA6loFvr1GwxCITA


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We hope you enjoy the recipes, conversations, and cooking scenes!
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中華一筋の英語版の切り抜きチャンネルが立ち上がりました↑


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ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。
この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。

中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
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