中華一筋

• 料理

12月29日、今日は「福の日」です。
実は、おせち料理の準備を始める頃だということと、おせち料理に込められたたくさんのふ(2)く(9)（沢山の福）の語呂合わせにちなんで、紀文食品が12月29日に記念日を制定した様です。
皆様方にとってコロナ一色だった今年はどんな一年でしたか？
コロナ終息を願って年内最後のガリハラは、牛肉を鶏ガラスープと白湯で麺と一緒に煮込み、細かく切り刻んだにんにくの上から熱した老油をかけたジョイマン風のネームが耳障りな福の日にぴったりなひと品です。
「にんにくは刻んではいけない」というイチナベさんの名言とともに賑やかで和やかな年の瀬の朝を迎えたKMOでした。

≪食材 調味料≫　にんにく、牛腿肉、麺、軟白葱、鷹の爪、塩、料理酒、胡椒、卵、片栗粉、葱油、鶏ガラスープ、白湯、軟白葱、落花生油、泡椒老油

【動画内で使用した食材調味料】
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この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たち中華一筋の面々は担当編集者の滝澤さんも含め、このイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
食欲の秋と共に静かにやってくる読書の秋。
僕たちの本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。

中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
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