中華一筋

• 料理

今日の賄いは腹ペコ胃袋にガツンと落ちてくれる豚スジ煮込みです。
豚肉を丁寧に掃除した後に出る筋肉を2時間コトコト煮込んだ中華一筋厨房定番の極上賄いです。
しかも今日はゆで卵を入れた欲張り仕立ての上、ウスターソースで煮込むという反則技。
熱々のご飯につゆだくだくで、紅生姜をのっけたらマジ美味いの完成です。
思わずお尻フリフリなまかないガールズNo.16ことちゃん。
実は最後にかけた辣油が辛くて辛くて悶絶した様です。（首も傾げてましたが）
という事は、中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかだという事です。

≪食材 調味料≫　豚筋肉、卵、白菜、青葱、生姜、干辣椒、軟白葱、料理酒、醤油、オイスターソース、ウスターソース、鶏がらスープ、砂糖、胡椒、辣油

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この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たち中華一筋の面々は担当編集者の滝澤さんも含め、このイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
食欲の秋と共に静かにやってくる読書の秋。
僕たちの本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。

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