中華一筋

• 料理

先日チーフがハマり出したという「うまさ大爆発めっちゃガーリック」
そのシリーズにある「めっちゃ割干キムチ」で作った簡単炒飯が本日の動画です。
中華一筋のチャンネルはあまり「ご家庭で作れます」的な要素が少ないのですが、もしかすると今回は自信を持って是非！ご家庭で！
と呼べるべきひと品かもしれません。
さらに拘った旨さと香りをプラスしたいという方にオススメなのが、子熊猫ピーシェン豆板醤です。
この郫県豆瓣醤は料理の鉄人陳建一氏を始め、僕らを含める多くのプロの中華料理人が常に使用している三明物産の郫県豆瓣醤の家庭版で、天然由来の原料のみで３年間じっくりと発酵させた特級豆板醤なんです。
通常僕らは小さくても１kgの容器で使用しますが、何と今回発売された家庭用は80g。
今度このピーシェン豆板醤を使って「家庭でも作れる美味しい麻婆豆腐の作り方」的な動画でも配信してみようかと思っています。
もちろん思っているだけです。
そしてもちろん企業案件などではありません。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。


≪食材　調味料≫　豚肩ロース肉、白菜、韮、白飯、子熊猫ピーシェン豆板醤、めっちゃ割干キムチ、豆板老油


【動画内で使用した食材調味料】
子熊猫キッチンピーシェン豆板醤　https://a.r10.to/hyo8pM
スパイシーフレーク　https://a.r10.to/hDjDPI
三明物産 豆板老油（トウバンラオユ） 900g　https://amzn.to/3mLLyxC
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ベルフーズ めっちゃ割干キムチ 270g ×4個　https://amzn.to/3iabcch



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もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。
ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。
この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。

中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
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