中華一筋

• 料理

TKG。
人々はいつからそう呼ぶようになったのでしょう。
日本に来た外国人がカルチャーショックを受け、ゲテモノだのクレージーだのとドン引きしまくっているのに気にもとめず日本人が大好きで大好きで、事あるごとに食べまくっている世界に誇るユネスコ無形文化遺産和食の素晴らしい数ある料理の中のひとつ「卵かけご飯」。
今や卵かけご飯専用のお醤油やふりかけなどが販売されていたり、オレンジ色の箸でつまめる卵がネットの中を騒つかせ、TKG専門の外食チェーンが大行列を作っているという、街中至る所来日した外国人達にオーマイガー！とか言わせてたまるか！という日本人の食文化を守り更には広めたいという意地が溢れている様な気がします。
いや、もしかするとそうでもないのかもしれません。
僕たち日本人が何の疑いもなく毎日のように口にする鶏卵。実は他の国の方からみると日本の鶏卵はエゲツナイほど新鮮で安心安全。
そして何よりもマジ美味いという事をついに知ってしまったのかもしれません。
例えば外国人が称賛する「侘び・寂び」という日本独自の表現。
これは美意識、例えば質素で静かな様子や不完全であることを良しとするひとつの名詞のイメージですが、TKGは素材本来のあるがままの姿や風景、自然を取り入れた簡素なものを好むとされる「和」の美学そのものではないでしょうか。
今では世界各地で当たり前のように好まれるようになった寿司のように「素材の持ち味を徹底的に追及する」という概念と、食材の鮮度や細かな調理技法、食の安心安全など日本人が最も得意とする気配りの要素の表れから出来た世界に誇る究極の卵料理TKG。
毎朝専属契約している鶏卵所から直送されるその日に生まれた新鮮な卵を割り、キッコーマンあまくち醤油をタラリ。
炊き立てのアツアツご飯に周りの目を盗んでコッソリとかけ、口の中へ思いっきりかき込めば、映えに映えてる赤のチャイナに身を包んだまかないガールズNo.11サワムラちゃんが、常に慌ただしい中華一筋厨房スタッフ達に気づかれることなく、最短時間で食べ終えることのできるマジ美味い朝の賄いメシの出来上がりです。
俺たち俺たちTKG命。ついでにEZ DO DANCE！
念のためですが、このチャンネル名は「中華一筋」で間違いありません。

Raw egg on rice.　生鸡蛋盖饭


≪食材　調味料≫　ご飯、卵、醤油



数量限定販売中！「肉汁餃子」「焼いてもマジ美味いがーぐの水餃子」そしてガリTに新デザインが数量限定で新登場！！
お求めはコチラから↓
https://chuhito.thebase.in


『台北西門の老舗包丁専門店永興隆特別オーダー２０２１モデル』ついに入荷しました！
大変お待たせ致しました！
台北西門永興隆６寸文武刀 中華包丁 【MG No.11赤グリップ限定モデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）
台北西門永興隆７寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝（刃長21㎝）
台北西門永興隆８寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝（刃長25㎝）
お求めはコチラから➡https://chuhito.thebase.in


中華女子あおいチャンのLINEスタンプが出来ました！
お求めはコチラから↓
https://line.me/S/sticker/14788094


「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる！」https://amzn.to/37VWgu0
電子書籍も同時に発売中です！https://amzn.to/33IL1Bk


『台北西門の老舗包丁専門店永興隆特別オーダー２０２１モデル』
残念ながら只今品切れです。
再入荷までお待ちください。（近日中に入荷予定です）
台北西門永興隆７寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝（刃長21㎝）
台北西門永興隆８寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝（刃長25㎝）
お求めはコチラから➡https://chuhito.thebase.in


中国の動画共有サイト『bilibili（ビリビリ）』の中華一筋チャンネルが、ビリビリ公認チャンネルとして新規リニューアル致しました！
日本人が作る日本人のための中国料理をひっさげて、中国料理の本場中国で腕試しさせていただきます！
https://m.bilibili.com/space/2111855889


「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる！」https://amzn.to/37VWgu0
電子書籍も同時に発売中です！https://amzn.to/33IL1Bk
もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。
ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。
この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。

中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております（たまに）よろしければ是非フォローお願いいたします。

【中華一筋 BASEショップ】https://chuhito.thebase.in

【中華一筋公式Twitter】https://twitter.com/chinesedevoted

【中華一筋公式Instagram】https://www.instagram.com/chuka_hitosuji/

【中華一筋グッズショップSUZURI】https://suzuri.jp/chukahitosuzi

【中華一筋 bilibili 官方号】https://m.bilibili.com/space/2111855889

The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking.
Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.

中華一筋　Dedicated Chinese Foods