中華一筋

• 料理

唐揚げを「嫌い」って方をあまり聞いたことがないですよね。
世の中には様々な唐揚げがありますが、一般的に私たちが想像するのはやはり鶏のから揚げです。
なんとなんと「日本唐揚げ協会」なる組織もあり、協会員のカラアゲニストになるための筆記試験、唐揚検定というものまで存在するほど日本国民に愛されている料理「から揚げ」
確かに中華料理のみならず、和食、洋食、アジアン、家庭と様々な料理シーンで当たり前の様に登場しますし、鶏肉に衣をつけて油で揚げるという料理は世界各国に存在するようです。
そんな今日の動画はもちろん鶏の唐揚げです。
流石に唐揚げの話をして炒飯にするわけにもいきません。
重さ約２.７kgの特大若鶏を開いて丸ごと揚げた韓国屋台スタイルです。
とは言え、実はどこがどの様に韓国屋台テイストなのかは良くわかっていません。
何となくのイメージです。
なんだかんだあっという間に終わった東京五輪でしたが中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。


≪食材 調味料≫　鶏肉、下味（にんにく、生姜、料理酒、胡椒、塩、オイスターソース、香味醤油、卵、片栗粉）、中華一筋特製椒塩、卵、一味唐辛子



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この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。

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