中華一筋

• 料理

激辛料理が好きな女性って、何だかやたらに多くないですか？
そもそも辛い物を食べるとその成分が中枢神経を刺激しアドレナリンの分泌を促して運動してもいないのに汗をかいたり、新陳代謝を活発にする効果があるようです。
そして辛いものを食べると脳はその刺激を「痛み」だと認識するようで、その痛みを緩和するためエンドルフィンという脳内物質を分泌します。
これは脳内麻薬とも言われ、苦痛を和らげる作用があり、多幸感をもたらせてくれるという素晴らしい物質のようで、どうやら辛い物を食べると気分が高揚し、それがクセになって激辛というものに依存してしまう様なんです。
中華一筋厨房で辛いもの好きといえば、皆様ご存知まかないガールズNo.26ゆったんですが、もしかすると世代交代の波が押し寄せてきているのかもしれません。
辛味を感じる神経を刺激するカプサイシンの割合を表すスコヴィル値。
そのスコヴィルの欲望を抑えられないまかないガールズNo.11サワムラに「スコヴィル足りなくて」と言われた日にゃイチナベさんだって黙ってはいられません。
がしかし僕らは仮にも中華一筋です。
キャロライン何とかや、ほにゃららジョロキアなどを使用するのは、ほぼほぼ皆無と言われている意地とプライドが許さないのです。
でも、実はイチナベさん辛いの苦手なんです。
なんせバーモントカレー甘口をこよなく愛しているのですから。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。


≪食材 調味料≫　麺、海老、ほたて、いか、白菜、小松菜、軟白葱、朝天辣椒、小魚朝天辣椒、酸湯醤、鶏がらスープ、砂糖、片栗粉、辣油、朝天辣椒の種、辣椒粉、落花生油


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この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
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この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。

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