中華一筋

• 料理

ここ数年、旅行らしきものはしたこともありませんが、中国などアジア方面へ旅行に行くと「音」がやたらに気になります。
どうやらアチラの方々は何故か無闇に車のクラクションを鳴らす癖があるようで、とにかく街の雑踏の中に一際ビービーブーブーという耳障りな雑音が響き渡っています。
そう思うと日本は余程のことが無い限りクラクションなんて鳴らさないし、交通ルールはよく守るし、更に最近の車はどいつもこいつも超静かだし、暴走族だってあまり見なくなったし、煽り運転も途端に少なくなっただろうし、テレワークで人出も少ないし、皆んなマスクしてるし、とても静かで過ごしやすいイメージですよね。
考えてみたら最近は掃除機や冷蔵庫、洗濯機などの家電も静かさを売りにしてるし。
物の発達と共に静寂が増す。という方程式が世の中にはあるのかもしれませんね。
そう思うとイチナベさんはもしかしたら衰退しているのか、若しくは時代に逆行しているのか、はたまた時代が追いつけないくらい先を行ってるのか。
だってムダに鍋を叩く音が日毎増しているんですもん。
そんな今日は、煮えたぎった鉄鍋でグツグツと盛られたビジュアル映え映えなビーフカレーライス。
水茄子のぐっしょり感と牛バラ肉のトロトロ感、泡辣椒と郫県豆瓣醤の淫靡な香りがきっと、えも言われぬバリ美味しさを醸しているのでしようけれど、あの煮えたぎりカレーを猫舌チーフが食べれる筈もありません。
完全に冷めるまでマジ美味いはお預けのPECCORI45度です。
あ〜あ、マジで源くん一日変わってくれねえかな〜。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。


≪食材 調味料≫　牛バラ肉の角煮（仕込み済）、水茄子、トマト、白飯、にんにく、泡辣椒、郫県豆瓣醤、豆豉醤、辣油、鶏がらスープ、ハウスジャワカレー（中辛）


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この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。

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