中華一筋

• 料理

皆様はチューリップチキンをご存知でしょうか？
手羽の軟骨を丁寧に取り除いた後切れ目を入れて骨を1本抜き、肉をひっくり返してチューリップの花のような形にまとめて唐揚げにしたあのヤツです。
昔は誕生日会やお花見など家族揃ってのハレの日パーティの人気メニューとしてド定番で、もしお弁当にヤツが入っていたものならばその日一日のテンションが爆上げだったものです。
がしかし。
今は飲食店でもスーパーでもお肉屋さんでもほとんど見かけることがありません。
多分きっと今の若い方の中にはヤツの存在すら知らない方が多いのではないかと思います。
確かにわざわざ肉を裏返して骨を抜く様な手間をかけてまで作らなくても。って思えてしまいます。
でも料理の美味しさは味だけで決まるわけでは決してありません。
見えないところで地味な手間をかけるということも美味しさにつながるのではないでしょうか。
奇しくも今日は「昭和の日」です。
子供でも食べやすいチューリップの形を模したジューシーな手羽先の唐揚げにタルタルソースをたっぷりとつけて食べることがとっても贅沢だった昭和のあの頃を懐かしく想いながら皆んなで頂きヤース。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。


≪食材　調味料≫　手羽先（下味　塩、黒胡椒、砂糖、摺り下ろしにんにく、片栗粉）タルタルソース（エバミルク、コンデンスミルク、リアルマヨネーズ、キューピーマヨネーズ、茹で卵、搾菜、香菜）



『台北西門の老舗包丁専門店永興隆特別オーダー２０２１モデルついに入荷』
台北西門永興隆７寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝（刃長21㎝）
台北西門永興隆８寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝（刃長25㎝）
お求めはコチラから➡https://chuhito.thebase.in


中華女子あおいチャンのLINEスタンプが出来ました！
お求めはコチラから↓
https://line.me/S/sticker/14788094


中国の動画共有サイト『bilibili（ビリビリ）』の中華一筋チャンネルが、ビリビリ公認チャンネルとして新規リニューアル致しました！
日本人が作る日本人のための中国料理をひっさげて、中国料理の本場中国で腕試しさせていただきます！
https://m.bilibili.com/space/2111855889



「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる！」https://amzn.to/37VWgu0
電子書籍も同時に発売中です！https://amzn.to/33IL1Bk
もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。
ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。
この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。

中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております（たまに）よろしければ是非フォローお願いいたします。

【中華一筋 BASEショップ】https://chuhito.thebase.in

【中華一筋公式Twitter】https://twitter.com/chinesedevoted

【中華一筋公式Instagram】https://www.instagram.com/chuka_hitosuji/

【中華一筋グッズショップSUZURI】https://suzuri.jp/chukahitosuzi

【中華一筋 bilibili 官方号】https://m.bilibili.com/space/2111855889

The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking.
Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.

中華一筋　Chinese devoted