中華一筋

• 料理

大きなスプーンが重なったような形の青梗菜（チンゲンサイ）。
歴史ある野菜たちの中では近年来日した皆様ご存知の中国野菜です。
様々な中国野菜がある中、今や完全にレギュラー的なポジションを得ている青梗菜は相当日本人の好みに合ったのでしょう。
旬は秋から冬にかけての様ですがハウス栽培の活用によって一年中出回っているのも納得です。
そんな青梗菜を今日は知り合いの農家さんから賄い用にと沢山いただきました。
出荷するには葉の枚数が足りない所謂「訳あり品」ですが、炒めるとまろやかな甘みとシャキシャキの食感が堪らない美味しさにもちろん変わりはありません。
青梗菜＋ベーコン×酒醸（チューニャン）＝マジ重い。
そんな簡単な数式が出来上がった中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。


≪食材　調味料≫　青梗菜、ベーコン、軟白葱（芯の部分）、酒醸（チューニャン）、老酒、旨味調味料、塩、オイスターソース、水溶き片栗粉、胡麻油


『台北西門の老舗包丁専門店永興隆特別オーダー２０２１モデルついに入荷』

台北西門永興隆７寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝（刃長21㎝）
台北西門永興隆８寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝（刃長25㎝）
お求めはコチラから➡https://chuhito.thebase.in


中華女子あおいチャンのLINEスタンプが出来ました！
お求めはコチラから↓
https://line.me/S/sticker/14788094


中国の動画共有サイト『bilibili（ビリビリ）』の中華一筋チャンネルが、ビリビリ公認チャンネルとして新規リニューアル致しました！
日本人が作る日本人のための中国料理をひっさげて、中国料理の本場中国で腕試しさせていただきます！
https://m.bilibili.com/space/2111855889



「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる！」https://amzn.to/37VWgu0
電子書籍も同時に発売中です！https://amzn.to/33IL1Bk
もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。
ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。
この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。

中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております（たまに）よろしければ是非フォローお願いいたします。

【中華一筋 BASEショップ】https://chuhito.thebase.in

【中華一筋公式Twitter】https://twitter.com/chinesedevoted

【中華一筋公式Instagram】https://www.instagram.com/chuka_hitosuji/

【中華一筋グッズショップSUZURI】https://suzuri.jp/chukahitosuzi

【中華一筋 bilibili 官方号】https://m.bilibili.com/space/2111855889

The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking.
Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.

中華一筋　Chinese devoted