中華一筋

• 料理

スーパーなどの売り場に並ぶパックに貼られたラベルには産地表記があります。
野菜類や魚介類と同じくして肉類にも表記がありますが、牛肉の産地表記は大きく分けると3種類になります。
たとえば「アメリカ産」「オーストラリア産」などと表記された外国産牛、そして「国産牛」と「和牛」です。
国産牛と和牛？？「同じ日本の牛じゃん？」と思った方も多いと思いますが、国産牛とは、品種に関係なく全肥育期間の半分以上を日本国内で肥育された牛の総称。
一方和牛は、肉専用種として指定された4つの牛の品種、または4品種間の交雑牛のみを指すようです。
明治期になって牛肉を食すようになった日本人が、日本古来の牛に外国産のさまざまな品種を交配して品種改良を行い、日本人の嗜好にあった品種を作り出してきました。
今日は、まかないガールズNo.36みーちゃんと中華女子あおいチャンの仲良しコンビに感謝の気持ちを込めて特別にイチナベさんが作ってくれたのは、水田でも川西でもない褐毛和種の極上牛肉蒸し煮込み丼でした。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。


≪食材 調味料≫　和牛バラ肉、木綿豆腐、玉葱、小松菜、白飯、料理酒、醤油、鶏がらスープ、甜麺醤、砂糖、胡椒、老抽王、鶏油


只今ヤミツキ必至の旨塩「椒塩（じょうえん）」を販売中です。
お求めはコチラから↓
https://chuhito.thebase.in


中国の動画共有サイト『bilibili（ビリビリ）』の中華一筋チャンネルが、ビリビリ公認チャンネルとして新規リニューアル致しました！
日本人が作る日本人のための中国料理をひっさげて、中国料理の本場中国で腕試しさせていただきます！
https://m.bilibili.com/space/2111855889


料理にまつわる音を集めた公式特集チャンネル「ZOWA音食堂」で中華一筋の動画が3本公開されました。
https://zowa.app/rtist/86938


「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる！」https://amzn.to/37VWgu0
電子書籍も同時に発売中です！https://amzn.to/33IL1Bk
もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。
ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。
この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。

中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております（たまに）よろしければ是非フォローお願いいたします。

【中華一筋 BASEショップ】https://chuhito.thebase.in

【中華一筋公式Twitter】https://twitter.com/chinesedevoted

【中華一筋公式Instagram】https://www.instagram.com/chuka_hitosuji/

【中華一筋グッズショップSUZURI】https://suzuri.jp/chukahitosuzi

【中華一筋 bilibili 官方号】https://m.bilibili.com/space/2111855889

The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking.
Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.

中華一筋　Chinese devoted