Chef Ropia料理人の世界

• 料理

ワインに合うおつまみレシピです。
余ったお肉などを冷凍保存しておき、ある程度集まったら作るなど節約レシピとしてご活用頂けると思います。
バゲットなどに付けてオリーブオイルを垂らして・・・う～んBuono!!


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◇http://bit.ly/2svAOIW


材料

・お肉（牛豚鶏鹿など何でも）　５００ｇ
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　１玉分
・ニンジン（小）　　　　　　　　　　２本分
・オリーブオイル　　　　　　　　　適
・赤ワイン　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
・ローズマリー　　　　　　　　　　２枝
・オレガノ（無くてもOK）　　　　 １枝

作り方

1　玉ねぎ・ニンジンをスライス
2　オリーブオイルで1の野菜をソテー
3　肉を一口大にカットし焼き色を付けながらソテー
4　赤ワインを加えアルコールを飛ばす
5　2の鍋に4のフライパンを加える
6　ひたひたになる程度に水分を加え香草も加え煮込む
7　崩れるほど煮込んだら潰すかフードプロセッサーへ
8　バゲットなどに付けてさっさとお食べ下さい


◇Youtube https://www.youtube.com/c/CookRopia


◇Homepage https://ropia.jimdo.com/

「あまり更新していませんが、後からレシピを見返すことができるようにまとめておきます…そのうち」



◇cook pad https://cookpad.com/kitchen/12575397

「こちらもできる時に随時アップしておきますので、あれ？レシピなんだっけ？　の際にご活用下さい」



◇Twitter ropia515

「動画更新時や気が向いたときにツブヤキマス。料理以外のこともつぶやきます」



◇Instagram chef_ropia

「実店舗の情報も載っている場合がございます。重に料理の事がアップされています」



◇ニコニコ　http://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/50343159

「ニコニコ動画では試食の様子なども収録されています。Youtubeはわかりやすくシンプルに編集をしています」