Chef Ropia料理人の世界

• 料理

10年、本当にありがとうございました。

夢と希望とわずかな技術と知識だけしか持たずにオープンした１０年前。
お客様に叱られることもたくさんあったし、褒められることもたくさんあった。
僕の成長はお客様がいてくれたからこそあったものだと今になってすごく感じています。
毎年記念日に来てくださる方、フラっと来て立ち話だけして帰る筋肉マン、未来の話に花を咲かせて下さる常連さん、仕事帰りに寄ってくれるとあるスーパーのバイヤーさん、オープン当時からずっと愛のある叱咤激励をしてくださるご夫妻・・・もう本当に書ききれない。

思い出すと１０年の記憶がどんどん蘇ってきます。

僕の動画活動も２０１４年、このお店から始まりました。
声が小さい、芋虫みてーな指だな…手がデカい、背がでかい、為になる、料理好きになった…たくさんのコメントに支えられてなんとかやってこれました。

知名度もなにもなかった長野の料理屋のおやじにスポットライトを当ててくれたのはこれを見ている貴方のお陰です。

本当にありがとう。

僕がこれからできる恩返しはやっぱり料理と動画を作っていくことしかできないと思う。

これからも目の前のことに全力で挑んでいきます。
僕の姿を見て、失敗も成功も色々すると思うけどなにか貴方にとっての励みになれる日がきたら嬉しいなと思います。

まずは残りの２か月、全力で頑張ります。

#ありがとう