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ノルウェー大使館はサーモン寿司の誕生から40周年を記念してノルウェー産のサーモンやサバを楽しめるイベントを開催しています。スカイツリーのふもとで行われているのはノルウェーの海の幸を堪能できるイベント。今ではお寿司で定番のネタであるサーモンですが、40年前、ノルウェーが売り込んだのをきっかけに日本でも食べられるようになりました。
ノルウェー大使館 水産部 ヨハンさん「1985年に初めてノルウェー人が生のノルウェーサーモンをすし職人に持ってきた。今ノルウェーサーモンが世界の回転ずしで一番人気のネタになっている」
イベントではノルウェー産のシーフードを使った様々な料理が楽しめるほか、サーモン寿司やサバの炭火焼きなどの無料配布も行っています。
サーモンずしを試食する家族「とってもとろけるようなおいしさです」

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