syun cooking

• 料理

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材料　　18cmパウンド型
■チョコ生地
板チョコ200g
無塩バター100g
グラニュー糖30g
卵3個
生クリーム70g

作り方
1.チョコレート200gを細かく割ります。

2.500wの電子レンジで1分〜1分30秒加熱します。

3.加熱したチョコレートをヘラでよく混ぜ、生クリーム70gを入れよく混ぜ合わせます。

4.卵3個を割り入れ、良く溶きます。

5.グラニュー糖30gを入れ良く混ぜ、濾します。

6.濾した卵液を3.に3〜4回に分け入れよく混ぜ合わせます。

7.溶かしバター100gを入れ良く混ぜます。

8.型に生地を流し入れます。

9.160°Cに予熱したオーブンで35〜40分湯煎焼します。

10.焼けたら湯煎から外し、粗熱をとります。

11.型のまま冷蔵庫で一晩しっかりと冷やします。

12.しっかりと冷えたら型から出しクッキングシートを剥がします。

13.温めたナイフでお好みのサイズにカットします。
　　　　　　　 完成！

18歳！趣味でスイーツを作ってます！
質問やアドバイス、作ってほしいスイーツなどあればコメントに書いて頂けると嬉しいです！


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Material 18 cm pound type
■ Chocolate fabric
Board chocolate 200g
100g unsalted butter
30g granulated sugar
3 eggs
70g fresh cream

How to make
1. Divide 200g of chocolate into small pieces.

Heat in a 2.500w microwave for 1 minute to 1 minute 30 seconds.

3. Mix the heated chocolate with a spatula, add 70g of fresh cream and mix well.

4. Break in 3 eggs and melt well.

5. Add 30g of granulated sugar, mix well and strain.

6. Put the strained egg liquid into 3. 3-4 times and mix well.

7. Add 100g of melted butter and mix well.

8. Pour the dough into the mold.

9. Bake for 35-40 minutes in an oven preheated to 160 ° C.

10. When it is baked, remove it from the hot water bath and remove the heat.

11. Let it cool in the refrigerator as it is overnight.

12. When it has cooled sufficiently, remove it from the mold and remove the cooking sheet.

13. Cut to the desired size with a warm knife.
Complete!

Eighteen years old! I make sweets as a hobby!
If you have any questions, advice, or desserts you want to make, please write in the comments!


12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍

15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型→2倍

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