syun cooking

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今回は台湾カステラの作り方です。
材料4つ！ベーキングパウダーなし！
簡単に台湾カステラが作れてしまいます。
ジュワッとふわふわ感。
失敗なく膨らんでくれるレシピ。
お手軽台湾カステラに仕上げました。

This time, it's how to make Taiwanese castella. 4 ingredients! No baking powder! It's easy to make Taiwanese castella. It feels fluffy and fluffy. A recipe that expands without failure. I finished it with an easy Taiwanese castella.
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◯作るポイント
※メレンゲは緩めにする。
※牛乳は温めて使用。
※お湯は60℃以下にする。
※メレンゲを潰さないように混ぜる。

◯動画のポイント
・材料4つ！
・ベーキングパウダーなし！
・失敗しなし！
・ホットケーキミックスで作る！

［レシピ］

材料　 15×15cm型
◯台湾カステラ
・ホットケーキミックス100g
・砂糖40g
・卵4個
・牛乳50ml

1.卵を卵黄と卵白に分ける。
2.卵白に砂糖を入れてメレンゲを作る。
3.牛乳を500wの電子レンジで1分加熱してよく混ぜる。
4.卵黄に牛乳を入れてよく混ぜる。
5.ホットケーキミックスを入れてよく混ぜる。
6.メレンゲを少し入れてな時混ぜる。
7.残りのメレンゲを入れて、さっくりと混ぜ合わせる。
8.型に流し入れる。
9.天板に60℃以下のお湯を入れる。
10.150℃に予熱しオーブンで60分湯煎焼きする。
11.型から外して、30cmの高さかた落として粗熱をとる。

Ingredients 15 x 15cm type ◯Taiwanese castella, pancake mix 100g, sugar 40g, 4 eggs, milk 50ml
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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍

15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型→2倍
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