syun cooking

• 料理

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［レシピ］

材料　5×6型
■タルト生地
オレオ20g
無塩バター10g
■オレオチーズ生地
クリームチーズ100g
グラニュー糖30g
生クリーム100ml
ゼラチン3g
オレオ5〜6枚

作り方
タルト生地
0:15
1.オレオをクッキーとクリームに分けます。

0:59
2.クッキーを細かく砕き、溶かした無塩バター10gを入れよく混ぜます。

1:53
3.型に生地を入れ、しっかりと押し固めます。

2:35
4.タルト生地は冷蔵庫で冷やしておきます。

オレオチーズ生地
3:08
5.クリームチーズ100gをよく練り、グラニュー糖30gを入れよく混ぜます。

4:25
6.生クリーム100mlを泡だて、5.と混ぜ合わせます。

5:34
7. ゼラチン3gを入れ混ぜます。

6:02
8.オレオを細かく砕き入れよく混ぜます。

7:01
9.冷やしておいた型に生地を入れ平にならし、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます。

7:33
10.冷え固まったら型から出し、お好みのトッピングをします。
　　　　　　　　　　完成！

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[recipe]

Material 5 x 6 type
■ Tart dough
Oreo 20g
Unsalted butter 10g
■ Oreo cheese dough
Cream cheese 100g
Granulated sugar 30g
Fresh cream 100ml
Gelatin 3g
Oreo 5-6 sheets

How to make
Tart dough
0:15
1. Divide the oreo into cookies and cream.

0:59
2. Crush the cookies into small pieces, add 10g of melted unsalted butter and mix well.

1:53
3. Put the dough in the mold and press it firmly.

2:35
4. Keep the tart dough in the refrigerator.

Oreo cheese dough
3:08
5. Knead 100g of cream cheese well, add 30g of granulated sugar and mix well.

4:25
6. Whisk 100 ml of fresh cream and mix with 5.

5:34
7. Add 3g of gelatin and mix.

6:02
8. Crush the oreo into small pieces and mix well.

7:01
9. Put the dough in a chilled mold, flatten it, and chill it in the refrigerator for 2-3 hours to harden.

7:33
10. When it cools and hardens, remove it from the mold and add toppings of your choice.
Complete!

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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
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