syun cooking

• 料理

今回は桃のタルトです。
オーブンを使用しない
缶詰を使用した盛り付けるだけのレシピ。

ザクザクのタルトになめらかなカスタード
ジューシーな桃を存分に味わえる
お洒落な絶品桃のタルトに仕上げました🍑


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［レシピ］

材料　　12cm型
■タルト生地
クッキー100g
牛乳20ml
■カスタードクリーム
薄力粉20g
砂糖80g
牛乳200ml
卵2個
■トッピング
桃缶1個

作り方
タルト生地
0:19
1.クッキー100gを細く砕き、牛乳20mlを入れてよく混ぜます。

1:20
2.型に生地を入れてしっかりと押し固め、冷蔵庫で冷やしておきます。

カスタード
1:32
3.薄力粉20g、グラニュー糖80gを合わせます。

2:01
4.牛乳200mlを入れて混ぜ、卵2個を割り入れてよく混ぜます。

3:20
5.500wの電子レンジで4〜5分加熱しよく混ぜます。
(お好みの固さまで加熱してください)

3:49
6.容器に入れて、ぴったりとラップをし冷蔵庫で冷やします。

4:18
7.桃缶の汁を取り除き、薄くカットします。

5:08
8.冷やしておいたカスタードをほぐして絞り袋に入れます。

5:40
9.冷やしておいたタルトにカスタード、桃を盛り付けます。
(時間が経った場合は冷蔵庫で冷やしてください)

6:35
10.お好みのサイズに切り分けます。
　　　　　　　　　　完成

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[recipe]

Material 12 cm type
■ Tart dough
Cookie 100g
Milk 20ml
■ Custard cream
Soft flour 20g
Granulated sugar 80g
Milk 200ml
2 eggs
■ Topping
Peach can

How to make
Tart dough
0:19
1. Crush 100g of cookies into small pieces, add 20ml of milk and mix well.

1:20
2. Put the dough in a mold, press it firmly, and keep it in the refrigerator.

custard
1:32
3. Combine 20g of cake flour and 80g of granulated sugar.

2:01
4. Add 200 ml of milk and mix, then add 2 eggs and mix well.

3:20
Heat in a 5.500w microwave for 4-5 minutes and mix well.
(Please heat to the desired hardness)

3:49
6. Place in a container, wrap tightly and chill in the refrigerator.

4:18
7. Remove the juice from the peach can and cut into thin slices.

5:08
8. Loosen the chilled custard and put it in a piping bag.

5:40
9. Serve chilled tart with custard and peaches.
(If time passes, cool it in the refrigerator)

6:35
10. Cut into pieces of your choice.
Complete

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