syun cooking

• 料理

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［レシピ］

材料　　　12cm型
■ベイクドチーズケーキ
卵1個
クリームチーズ100g
砂糖30g
■レアチーズ生地
マスカルポーネ100g
砂糖30g
生クリーム120ml
■スポンジ生地
市販のスポンジ
生クリーム20ml

作り方
ベイクドチーズケーキ
0:08
1.スポンジ生地を12cmにくりぬき、型に入れておきます。

0:30
2.クリームチーズ100gをよく練り柔らかくします。

1:00
3.砂糖30gを入れよく混ぜ合わせます。

1:21
4.卵1個を割り入れよく混ぜます。

1:49
5.型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで25〜30分焼きます。

レアチーズケーキ
2:26
6.マスカルポーネ100gに砂糖30gを入れよく混ぜます。

2:40
7.生クリーム120mlを泡立てます。
(生クリーム20mlは分けておいてください)

2:55
8.泡立てた生クリームとチーズ生地を合わせます。

3:17
9.粗熱をとった型にレアチーズ生地を入れます。

3:30
10.冷蔵庫で一晩冷やし固めます。

3:32
11.スポンジ生地を細かくちぎり、ほぐしておきます。

4:13
12.よく冷えたら型から外し、分けておいた生クリーム20mlを全体に塗ります。

4:45
13.ほぐしておいたスポンジ生地を全体に付けます。

5:05
14.お好みのサイズにカップします。
　　　　　　　　　　完成

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[recipe]

Material 12 cm type
■ Baked cheesecake
1 egg
Cream cheese 100g
Sugar 30g
■ Rare cheese dough
Mascarpone 100g
Sugar 30g
Fresh cream 120ml
■ Sponge fabric
Commercial sponge
Fresh cream 20ml

How to make
Baked cheese cake
0:08
1. Cut out the sponge dough to 12 cm and put it in a mold.

0:30
2. Knead 100g of cream cheese well to soften it.

1:00
3. Add 30g of sugar and mix well.

1:21
4. Insert 1 egg and mix well.

1:49
5. Pour the dough into a mold and bake in an oven preheated to 170 ° C for 25-30 minutes.

Rare cheesecake
2:26
6. Add 30g of sugar to 100g of mascarpone and mix well.

2:40
7. Whisk 120 ml of fresh cream.
(Please separate 20 ml of fresh cream)

2:55
8. Combine the whipped cream and cheese dough.

3:17
9. Put the rare cheese dough in a hot mold.

3:30
10. Refrigerate overnight to harden.

3:32
11. Tear the sponge dough into small pieces and loosen it.

4:13
12. When it cools well, remove it from the mold and apply 20 ml of the separated cream to the whole.

4:45
13. Apply the loosened sponge dough to the whole.

5:05
14. Cup to your favorite size.
Complete

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15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
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