syun cooking

• 料理

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［レシピ］

材料　
■ティラミス
マスカルポーネ200g
練乳30g
生クリーム200ml
グラニュー糖30g
■フィンガービスケット
卵1個
グラニュー糖30g
薄力粉30g
粉糖
■コーヒーシロップ
コーヒー100ml
砂糖10g

作り方
フィンガービスケット
0:20
1.卵1個を卵黄と卵白に分けます。

0:37
2.卵白にグラニュー糖30gを3回に分け入れメレンゲを作ります。

2:07
3.メレンゲに卵黄を入れさっくりと混ぜます。

2:38
4.薄力粉30gをふるい入れメレンゲを潰さないようにさっくりと混ぜ合わせます。

3:32
5.生地を絞り袋に入れ、シートに絞ります。

4:15
6.粉糖をふりかけ、180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
(焼けたら粗熱をとっておきます)

7.ティラミスクリーム
4:36
マスカルポーネ200gに練乳30gを入れよく混ぜます。

5:37
8.生クリーム200mlにグラニュー糖30gを2〜3回に分け入れツノがたつまで泡だてます。

6:44
9.泡だてた生クリームに7.を入れ混ぜ合わせます。

10.コーヒーシロップ
7:19
コーヒー100mlに砂糖10gを入れ混ぜます。

7:48
11.粗熱をとったフィンガービスケットをコーヒーシロップにつけ、容器に並べます。

8:30
12.ティラミスクリームとフィンガービスケットを交互に敷き、表面を平にならして冷蔵庫で3時間冷やします。

9:47
13.冷えたらココアパウダーを全体的にふりかけます。
　　　　　　　　　　完成！

18歳！趣味でスイーツを作ってます！
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[recipe]

Material
■ Tiramisu
Mascarpone 200g
Condensed milk 30g
Fresh cream 200ml
Granulated sugar 30g
■ Finger biscuits
1 egg
Granulated sugar 30g
Soft flour 30g
Powdered sugar
■ Coffee syrup
Coffee 100ml
10g sugar

How to make
Finger biscuits
0:20
1. Divide one egg into yolk and egg white.

0:37
2. Divide 30g of granulated sugar into egg whites in 3 portions to make meringue.

2:07
3. Add egg yolk to the meringue and mix thoroughly.

2:38
4. Sift 30g of cake flour and mix gently without crushing the meringue.

3:32
5. Put the dough in a piping bag and squeeze it into a sheet.

4:15
6. Sprinkle with powdered sugar and bake in an oven preheated to 180 ° C for 15 minutes.
(If it burns, save the rough heat)

7. Tiramisu cream
4:36
Add 30g of condensed milk to 200g of mascarpone and mix well.

5:37
8. Divide 30g of granulated sugar into 200ml of fresh cream in 2 to 3 times and whisk until the horns are fluffy.

6:44
9. Add 7. to the whipping cream and mix.

10. Coffee syrup
7:19
Add 10g of sugar to 100ml of coffee and mix.

7:48
11. Place the heated finger biscuits in the coffee syrup and place in a container.

8:30
12. Alternately spread tiramisu cream and finger biscuits, flatten the surface and chill in the refrigerator for 3 hours.

9:47
13. When it cools, sprinkle with cocoa powder.
Complete!

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