syun cooking

• 料理

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［レシピ］

材料　　　12cm型
■スフレチーズケーキ
卵1個
ラカント50g
絹ごし豆腐100g
クリームチーズ100g

作り方
0:12
1.卵1個を卵黄と卵白に分けます。

0:28
2.卵白にラカント50gを3回に分け入れ、メレンゲを作ります。

1:30
3.豆腐をクリーム状になるまでよく混ぜます。

1:57
4.クリームチーズ100gを入れよく混ぜます。

2:34
5.卵黄を入れよく混ぜます。

2:59
6.メレンゲを2回に分け入れさっくりと混ぜ合わせます。

3:36
7.型をアルミホイルで包みます。

3:43
8.型に生地を流し入れます。

3:55
9.容器にお湯を張り、160℃に予熱したオーブンで45〜50分湯煎焼きします。
(焼けたらオーブンの蓋を開けずに粗熱が取れるまで放置してください)

4:31
10.焼けたら湯煎から外して粗熱を取り、冷蔵庫で3時間よく冷やします。

4:44
11.冷えたら型から外しお好みのサイズにカットします。
　　　　　　　　　　完成

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[recipe]

Material 12 cm type
■ Souffle cheesecake
1 egg
Lacanto 50g
Silk tofu 100g
Cream cheese 100g

How to make
0:12
1. Divide one egg into yolk and egg white.

0:28
2. Divide 50g of lacanto into egg whites in 3 portions to make meringue.

1:30
3. Mix the tofu well until it becomes creamy.

1:57
4. Add 100g of cream cheese and mix well.

2:34
5. Add egg yolk and mix well.

2:59
6. Divide the meringue into two portions and mix thoroughly.

3:36
7. Wrap the mold in aluminum foil.

3:43
8. Pour the dough into the mold.

3:55
9. Fill the container with hot water and bake in a water bath preheated to 160 ° C for 45 to 50 minutes.
(When it is baked, do not open the lid of the oven and leave it until the rough heat is removed.)

4:31
10. When it is cooked, remove it from the water bath to remove the rough heat, and cool it well in the refrigerator for 3 hours.

4:44
11. When it cools, remove it from the mold and cut it to the size you like.
Complete

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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
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