IKKO'S FILMS イッコーズフィルムズ

• レビュー・大食い

アマゾン料理人と呼ばれる太田哲雄シェフによる標高1000mにある軽井沢のレストラン「LA CASA DI Tetsuo Ota (ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ)」。

2023年の営業は春の山菜・新芽のコースが25日、秋のキノコのコースが25日の全50日間のみ。
新規の受付は2026年。
イタリア、スペイン、そしてペルーのアマゾンとこれまで訪れた国での経験や料理技術を反映し、さらに信州ならではの要素を加えたオリジナリティ溢れる唯一無二のコースとは一体？

LA CASA DI Tetsuo Ota
https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20023219/

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