料理研究家リュウジのバズレシピ

• 料理

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★今回のレシピはこちら↓
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【至高の鶏中華粥】
水…850cc
酒…大さじ2
塩…小さじ1/2
鶏ガラスープ…小さじ1/2
鶏もも肉、または鶏胸肉…170g
米…150g
小ねぎ…適量
生姜…20g
ごま油…適量
いりごま…適量
☆仕上げにごま油
★味変で揚げ玉 梅干し 塩

【大根の炒め煮】
大根...200g
ごま油...小さじ2
水...100cc
中華あじ...小さじ1
酒...大さじ1
醤油...小さじ1半
いりごま...3つまみ

水850cc、酒大さじ2、塩小匙1/2、鶏ガラスープ小匙1/2を沸かし、鶏もも肉、または鶏胸肉170g入れ蓋をし25分放置し取り出し、洗った米150g入れ沸かし中火で20分炊いてねぎ、鶏、生姜、ごま油、好みで塩
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