速水もこみち Mocomichi Hayami

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速水もこみちです！
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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◎アジフライ
アジ　　　　　　　　　　　3尾
塩・胡椒　　　　　　　　　各少々
小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油　各適量

【A】
マヨネーズ　　　　　　 大さじ4
玉ねぎ（みじん切り）　1/2個
生姜のすりおろし　　　小さじ1
塩・胡椒　　　　　　　各少々
酢　　　　　　　　　　大さじ1．5
醤油　　　　　　　　　小さじ1/2
かつお節　　　　　　　適量
パセリのみじん切り　　適量

せん切りキャベツ　　　お好みの量
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【調理工程】
① アジは、頭と内臓、ぜいごを取ってきれいに洗って水気を取り、
　　開いて中骨、腹骨、背びれをきれいに取り、開いた部分を閉じて元の状態にする。

② 塩・胡椒して、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に付ける。
　 170度程度に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。

③ 【A】をボウルに入れて混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。

④ せん切りキャベツと共に器に盛り付け、タルタルソースを添える。

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#アジフライ#揚げ物 #速水もこみち