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• 料理

直径8㎝×高さ4㎝のココット1個分
①カラメルソースを作る。直径16㎝くらいの小鍋に水（大さじ2）・砂糖（大さじ4）を入れ、中火にかけ3分～3分30秒程度加熱し、きつね色になったら、火から外して、熱湯（大さじ4）を入れ、別の容器に移し、30分程粗熱を取り、冷凍庫で1時間入れて冷ます。

②プリン液を作る。ボールに卵（Mサイズ1個）・砂糖（大さじ3）・牛乳（50cc）・生クリーム（50cc）・バニラエッセンス（5滴）入れて泡立て器でよく混ぜる。ココットに茶こしをのせて、プリン液を注いでこす。

③レンジで加熱する。ココットより大きめの耐熱容器に②のココットを入れ、熱湯をプリン液の高さまで入れ、600Wの電子レンジで2分30秒～3分30秒を目安に、中心はプリン液がついて、周りはプリンの表面がプルプル揺れる程度まで加熱する。2分30秒からは10秒ずつ様子を見ながら加熱する。

④プリンを冷ます。耐熱容器から外して、常温で30分粗熱を取り、冷凍庫で1時間冷やして食べる。すぐに食べない場合は、冷蔵庫へ移す。カラメルソースをかけて食べる。


☆ポイント☆
・2～4個まとめて作る場合でも、必ず1個ずつレンジで加熱してください。
・冷蔵庫で冷やすより冷凍庫のほうが断然早く冷えます。冷蔵庫だと6時間くらいかかります。


このレシピに合う献立は
ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」で紹介してます～。
http://ameblo.jp/mamagohann/entry-12124470822.html

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