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• 料理

【材料】直径8×高さ5㎝のココット4個分　

・板チョコレート：3枚（150ｇ）
（1枚は3×2㎝角に割り、残り2枚は粗く割る）
・加塩バター：80g
・卵（M～Lサイズ）：2個
・砂糖：50g
A）薄力粉：30g
A）ココアパウダー：30g

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【作り方】
【1】耐熱ボウルに粗く割ったチョコレート2枚分（100ｇ）、バターを入れ、ラップなしで電子レンジ600ｗで１分～1分半ほど加熱し、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、10分ほどおいて冷ます。

【2】【1】に卵、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜ、（A）をふるい入れて木べらでさっくり混ぜる。ココットに等分に入れ、残りのチョコレート（50ｇ）3～4かけ重ねて中央に押し込み、スプーンで周りの生地を上にかける。残りも同様する。

【3】　【2】それぞれにアルミホイルをかぶせ、輪ゴムでしっかりとめ、アルミホイルの端を上向きに折り返す。26㎝のフライパンのにふきんを敷き、その上にココットをのせ、ココットの高さの半分まで水を注ぐ。蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして生地の表面が乾くまで20分蒸す。

【ポイント】
・混ぜてフライパンで蒸すだけ！真ん中からチョコがとろ～りとでてきて感動です！
・【1】の時、チョコレートは加熱しすぎると焦げてしまうので気をつけてください。
・生地は練ってしまうとできあがりが固くなってしまうので、さっくりと混ぜてください。
・湯が入らないように、しっかり輪ゴムでとめ、縁にピッタリ貼り付けてください。
・冷蔵庫で保存して、食べる時はラップをして600wのレンジで1分ほど温め直すとチョコが溶けて復活します！！

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