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• 料理

＜材料＞2人分
餃子の皮　　　　　　　24枚
豚ひき肉　　　　　　　300ｇ
玉ねぎ（みじん切り）　1/2個
ピザ用チーズ　　　　　お好みで
（A）
ケチャップ　　　　　　大さじ6
中濃ソース　　　　　　大さじ2
顆粒コンソメの素　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　　　小さじ1
（Ｂ）
薄力粉　　　　　　　　大さじ2
バター　　　　　　　　30ｇ
牛乳　　　　　　　　　300cc
顆粒コンソメの素　　　小さじ1
＜作り方＞
【1】フライパンに豚ひき肉、玉ねぎを入れて肉の色が変わるまで炒める。（A）を加えて炒め合わせる。
【2】耐熱ボウルに（Ｂ）の薄力粉、バター、コンソメを入れ、ホイッパーで混ぜながら、牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。ラップをせずに電子レンジ600ｗで8分加熱する。途中2分ごとに取り出してホイッパーでよく混ぜる。
【3】湯を沸かし、餃子の皮を1枚1枚5秒ずつ茹で、水気をきってからグラタン皿に並べ、【1】をのせ、再度餃子の皮を茹でてのせ、【2】をのせる。これを3〜4回繰り返す（グラタン皿に合わせて繰り返す）。
【4】【3】がグラタン皿の上まできたら、チーズをのせ、トースターで、チーズが溶けて焼き色がつくまで10分ほど焼いて出来上がり。
＜ポイント＞
・物価高騰で家計は大変！ラザニアが食べたいけど市販のラザニアのパスタはお金がかかるので、餃子の皮を使って節約ラザニアを考えました。
・ミートソースに砂糖を加えることで、煮込んだような美味しいミートソースになります。
・牛乳を一気に加えてしまうとダマになるので、混ぜながら少しずつ加えて下さい。なめらかで美味しいホワイトソースに仕上がります。また、2分ごとに混ぜることでダマがなくなります。
・餃子の皮は長く茹でてしまうとデロデロになってしまうので、サッと茹でてください。1枚1枚しゃぶしゃぶの要領で茹でるとやりやすいです！
・グラタン皿に合わせて作って下さい。

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