鉄人の台所

• 料理

【新企画！道場破り！】
道場六三郎が視聴者の自慢の1品を試食し、感想を申し上げ、アドバイス致します。年齢、性別、プロ・アマ問わず誰でも応募可能です。道場六三郎に認められた場合は豪華プレゼントもございます。「我こそは！」と思う方は下記詳細を確認の上、ふるってご応募ください。

応募フォーム：https://forms.gle/s2jo3GLyyYtjFrF76
応募締め切り：2023年2月20日
応募資格：「自慢の1品」がある方は誰でも可。プロアマ問いません。
撮影日時：2023年3月下旬予定
場所：銀座ろくさん亭（食材はこちらでご用意致します）

※応募内容を事務局にて審査後、通過者にのみ御連絡致します。
※応募者の個人情報は、本企画のためにのみ使用致します。未成年者の方が応募する場合には、保護者の同意のもと行ってください。
※番組出演料・交通費等は発生致しません。
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筑前煮を道場流に分解し即席で作れるようにしました。材料は鶏もも肉と野菜（今回はレンコン）そして調味料だけ。醤油は「たまり醤油」があると尚良いそうです

【材料】
鶏もも肉　1枚
レンコン　好みの量

有馬山椒（粉山椒）　適量　
木の芽　少々

〜煮汁の割合〜
酒　　　　　３
ミリン　　　２
たまり醤油　１

【タイムテーブル】
01:21　 料理開始
02:19 鶏肉を焼く
04:35　 煮る

【道場六三郎について】
1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料 理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。

【鉄人の台所について】
「唐揚げ」「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理の レシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクから お願い致します。https://bit.ly/39ApBcG
【銀座ろくさん亭】 ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 https://rokusantei.jp/

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