鉄人の台所

• 料理

和食料理人・道場六三郎が教える家庭料理。今回は冷蔵庫の残り物で絶品ソース！アスパラのハムネーズソース和えです。収録日の朝食に余っていた食材のみで作ったという、道場流その場の思いつき料理。行程や使う材料はまるで、一人暮らし学生の創作料理ですがそこは道場流、ちょっとした工夫で絶品料理に早変わり。夏の食卓に、余り物でもう一品いかがでしょう？

【材料】
（ハムネーズ　ソース）
スライスハム：2枚
マヨネーズ：大2
白味噌：大1/2
プチトマト：2個

アスパラ：3本
オリーブオイル：適宜
塩が少々入ったお湯：50cc

【道場六三郎について】
1931年生まれ。1971年「銀座ろくさん亭」開店、1993年フジテレビ「料理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000年「懐食みちば」開店。2005年には卓越技能賞「現代の名工」、2007年には旭日小綬章（勲四等）をそれぞれ受賞。

【鉄人の台所について】
「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理のレシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクからお願い致します。https://bit.ly/39ApBcG​​

【銀座ろくさん亭】
ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。
https://rokusantei.jp/

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