探求最強小僧KOZOU

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実験室で育つ肉。

“培養肉”と呼ばれる肉が
未来の私たちの食卓に並ぶことを
想像したことはあるでしょうか？

古来、我々人類と肉は
切っても切れない関係にあります。

進化人類学の定説では、
本来植物食に適応していたはずの祖先が、
ホモ属に進化する過程で肉食へ転向したとされています。

そして、肉を食べるために狩猟を行い、
肉を食べることで、やがて人類の基盤となる
社会と文化を作り出しました。


しかし、文明の発展に伴い、
現代においては、動物愛護や環境に配慮し、
ヴィーガンやベジタリアンといった菜食生活を選択する人が
世界的に増えてきています。

また、代替肉で既存の牛肉や鶏肉、豚肉など
動物の食用肉に代わる栄養素を摂取する動きもあります。

日本でも代替肉は流通しており、
大豆などの植物性タンパク質を用いた
プラントベースで開発されているものが
主流となっています。


一方で、植物性タンパク質で作られた
プラントベースの代替肉とは違い、
動物細胞を培養して
クローンのような形で作り上げていく
“培養肉”と呼ばれる代替肉もあります。


そこで今回は、
まだ市場に普及していない培養肉について
ご紹介します。


どーも！小僧です！
知識に飢えている、あなたへ。
世の中の様々な疑問を探究してみませんか？

探求最強小僧では、世界の疑問を様々な角度から追求していきます！

※幅広いジャンルを扱うため、チャンネル名を変更しました！
　（旧：名言最強小僧）


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