macaroni | マカロニ

• 料理

春の訪れを感じる「桜」を主役にした、目にも鮮やかなスイーツレシピを10種類まとめました🌸
定番の桜餅から、手土産に喜ばれるフィナンシェやパウンドケーキまで、初心者の方から上級者の方まで楽しめるラインナップです。

おうちでのティータイムや、お花見の持ち寄りスイーツにぜひ作ってみてくださいね。

【タイムスタンプ】

0:00 オープニング

0:35 1. 桜フィナンシェ
■調理時間：90分
■材料（フィナンシェ型8個分)
・薄力粉：30g
・アーモンドプードル：35g
・桜パウダー：4g
・ベーキングパウダー：2g
・卵白：60g
・グラニュー糖：60g
・バター（無塩）：60g
・桜の花の塩漬け：8個

1:53 2. 桜のパウンドケーキ
■調理時間：120分
■材料（17cm×8cmのパウンド型1台分)
・薄力粉：100g
・桜パウダー：8g
・ベーキングパウダー：小さじ1/2杯
・卵：2個
・グラニュー糖：80g
・塩：少々
・バター（無塩）：100g
＜アイシング＞
・粉砂糖：50g
・桜パウダー：小さじ1/3杯
・水：小さじ2杯
＜トッピング＞
・桜の花の塩漬け：8個

3:11 3. 桜クッキー
■調理時間：60分
■材料（17〜18枚分)
・薄力粉：180g
・粉砂糖：60g
・溶き卵：1/2個分（26g）
・桜の葉の塩漬け：4枚
・バター（無塩）：100g
・桜花の塩漬け：17〜18本

5:12 4. 桜スコーン
■調理時間：120分
■材料（7〜8個分)
・薄力粉：200g
・桜パウダー：5g
・ベーキングパウダー：4g
・グラニュー糖：40g
・塩：少々
・牛乳：100cc
・バター（無塩）：50g
・桜の葉の塩漬け：3枚
・桜の花の塩漬け：7〜8個

6:55 5. 桜餅（道明寺）
■調理時間：30分
■材料（12個分)
・道明寺粉(5割中粒)：150g
・グラニュー糖：大さじ2杯
・水：220cc
・食紅(赤)：適量
・こしあん：180g
・桜葉の塩漬：12枚

7:41 6. 関東風さくら餅
■調理時間：30分
■材料（8〜10個分)
・薄力粉：80g
・白玉粉：15g
・砂糖：大さじ1杯
・水：120cc
・食紅（赤）：適量
・こしあん：250〜300g
・桜の葉の塩漬け：8枚
・サラダ油：適量

8:30 7. 桜の錦玉羹
■調理時間：30分
■材料（水まんじゅうカップ5個分)
・粉寒天：2g
・グラニュー糖：150g
・水：150cc
・桜花の塩漬け：10g

9:46 8. 桜のロールケーキ
■調理時間：90分
■材料（27cmロールケーキ型1台分)
・卵黄：3個
・グラニュー糖：20g
・薄力粉：50g
・桜パウダー：8g
・牛乳：大さじ1杯
・バター（無塩）：15g
・卵白：3個分
・グラニュー糖：50g
＜桜あんクリーム＞
・生クリーム：200cc(乳脂肪分 40% ）
・グラニュー糖：小さじ2杯
・桜あん：120g
＜トッピング＞
・桜の花の塩漬け：8個

11:53 9. 桜のレアチーズタルト
■調理時間：60分
■材料（70（底57）×22mmのタルト台6個分)
・クリームチーズ：100g
・グラニュー糖：45g
・生クリーム：100cc
・桜パウダー：3g
・粉ゼラチン：2g
・水：8cc
・桜花の塩漬け：適量
・上掛け用チョコ（ホワイト）：適量（40g）
・市販のタルト台：6個
＜トッピング＞
・桜パウダー：適量
・溶けない粉砂糖：適量

14:15 10. さくらシフォン
■調理時間：60分
※粗熱を取る時間は含みません。
■材料（17cmシフォン型1台分)
・卵黄：2個分
・グラニュー糖：40g
・太白胡麻油：40g
・牛乳：80g
・薄力粉：80g
・卵白：3個分
・グラニュー糖（メレンゲ用）：40g
・桜葉の塩漬け：6枚
・桜の花の塩漬け：適量

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