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• 料理

【フォトジェニおせち！冷めても美味しい松風焼き！】

ハッピーニューイヤー！
今年のおせちは市松模様でっ！

■食材
鶏ひきにく（もも）：500g
干ししいたけ：2個
にんじん：1/4本
長ネギ：1/4本
白ごま：適量（けしの実）
青のり：適量
卵：1個
パン粉：大さじ3杯

☆醤油：大さじ1杯
☆味噌：大さじ1杯
☆みりん：大さじ1杯
☆砂糖：大さじ1/2杯
☆酒：大さじ1杯
☆しょうが汁：小さじ1杯（あれば。無ければすりおろしでも可）

■下ごしらえ
・長ネギ、干ししいたけ、にんじんは、すべて細かいみじん切りにしておきます。
・オーブンを200℃に予熱しておきます。

■つくりかた
①ボウルに鶏ひき肉と☆の調味料を入れて、粘りが出るまで混ぜ合わせます。

②続いて、たまご、パン粉、みじん切りにした長ネギ、しいたけ、にんじんを加えてさらに混ぜ合わせます。

③耐熱皿にサラダ油を塗り（またはクッキングペーパーを敷いて）、お肉のタネを入れて、表面を平らにならします。

④200℃のオーブンに入れて、15分焼きます。（オーブンの種類によって、焼き時間は調節してくださいね！）

⑤表面にほどよく焼き色がつき、竹串で刺して何もつかなければ火の通りはOKです。

⑥粗熱が取れて冷めたら皿から取り出し、四角に切ります。（扇形に切るのもおすすめです。）

⑦焼いた際に出た肉汁を松風焼きの表面（上になる部分）に少量塗り、半分は白ごま、半分は青のり粉をつけて、完成です！

おせちの定番でお正月にぴったりな鶏の松風焼きは、見た目もかわいくて簡単でとってもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね！

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