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• 料理

今回お弁当にぴったりの 塩 牛丼 おにぎらず レシピをご紹介します。一つひとつ握る手間もなく、ただ具材をご飯の上に乗せて包むだけの簡単レシピ！半分にカットすれば色鮮やかな断面美が…！ おかか がたっぷり入った塩味の牛肉は、食べ応えもばっちりです◎


■食材（4個分）
・ごはん：3杯分（450g）
・牛バラ肉：120g
・玉ねぎ：1/2個
・かつお節：6g
・ごま油：大さじ1杯
☆にんにくすりおろし：小さじ1/2杯
☆だしの素：小さじ1/3杯
☆塩：小さじ1/3杯
☆酒：大さじ3杯
・サニーレタス：8~12枚（大きさによって枚数が変わります。）
・紅しょうが：10g（お好みで量は調整してくださいね。）
・小口ねぎ：5g
・海苔：4枚

■下ごしらえ
・牛肉は2~3cm幅にカットしておきます。

■つくりかた
①玉ねぎを薄切りにします。

②フライパンにごま油をひいて玉ねぎを炒め、☆の調味料と牛肉を加えて火が通るまで中火で炒めます。

③汁気が少なくなったらかつお節を加えて混ぜ合わせて、塩おかか牛肉は完成です。

④ラップの上に海苔をひし形に置き、中央にごはんを乗せて正方形に形を整えて、ごはんと同じサイズに切ったサニーレタスを3~4枚に重ねて、そのうえに③の牛肉をまんべんなく乗せ、紅しょうがと小口ねぎを真ん中に3cm幅で乗せて、最後にごはんでサンドします。

⑤海苔の四隅を中央に向かって重なるように折りたたんで、ラップで包んで形を整え、しばらく置いて海苔とごはんをなじませます。※紅しょうがとねぎが、どの方向を向いているか忘れないようにしましょう！

⑥海苔がなじんだら半分にカットして完成です！※真ん中に入れた紅しょうがとねぎに対して、平行になるように真ん中を切ってくださいね！

【コツ・ポイント】
包丁を軽く濡らすとごはんがくっつきにくくなります。切るときは細かく包丁を動かしてきるのではなく、大きく包丁を動かしてスーッと切るのがポイントです。また、おにぎらずの断面をきれいに仕上げるために、成形する際は軽く押さえるようにしましょう！


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