macaroni | マカロニ

• 料理

ピーマンの種や綿は、実は食べられるって知ってた？今回は なすと ピーマンの 丸ごと 煮物 のレシピをご紹介！作り方は、鍋に食材を丸ごといれて煮込むだけ！ぐつぐつ煮込んだなすとピーマンは煮汁を吸ってくたくたに♪冷ましてもおいしくいただけますよ。

◆レシピ料理動画とグルメニュースなら［macaroni-マカロニ］◆
http://macaro-ni.jp/

■食材
・なす：2本
・ピーマン：4個
・水：600㏄
☆しょうが：1片
☆だしの素：大さじ1/2杯
☆みりん：大さじ3杯
☆しょうゆ：大さじ3杯
☆塩：少々

■下ごしらえ
・しょうがは千切りにします。
・ピーマンとなすを、水でよく洗います。

■つくりかた
①なすはヘタの下の部分に一周切れ目を入れてガクを取り除き、0.5cm~1cm幅で縦に切り込みを入れます。

②深めの鍋に水を入れて沸騰させ、なすとピーマン、☆の調味料を加えてひと煮立ちさせます。※すべての食材が煮汁に半分以上浸るように、鍋の大きさと煮汁の量は調整してくださいね。

③弱中火にして落し蓋をして5分煮込み、なすとピーマンを裏返してさらに5分煮込めば完成です！器に盛り付け、お好みで白髪ネギを散らして召し上がれ♪

【コツ・ポイント】
なすとピーマンに煮汁がまわるように、調味料を加えたあとは転がしながら煮るのがポイントです。冷ましてから再度温めると、より味がしみ込んでおいしくなりますよ♪

◆レシピ料理動画とグルメニュースなら［macaroni-マカロニ］◆
http://macaro-ni.jp/

◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
特別な情報はアプリをダウンロードして見てくださいね☆
iOS：http://s.macaro-ni.jp/1UnqGnh
Android：http://s.macaro-ni.jp/1te3a6v

簡単でおいしい料理のレシピ動画、人気の料理やレシピまとめ、話題のお店やグルメトレンド、キッチングッズやグルメイベント情報など、食とグルメを楽しむコンテンツが盛りだくさん！簡単おいしいレシピ料理動画と日本最大級のグルメニュースサービス［macaroni-マカロニ］をぜひ見てくださいね！

◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆

◆instagram
https://www.instagram.com/macaroni_news/
◆facebook
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
◆twitter
https://twitter.com/macaroni_recipe