macaroni | マカロニ

• 料理

「もちもち餃子ドッグ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。中のあんは冷凍餃子をそのまま使えば簡単！生地は手作りですが、材料はとってもシンプルです。フライパンで蒸し上げれば、ふっくらもちもち。テーマパークで人気のメニューに似ているかも!?


■材料（5人分/40分)
※生地を寝かせる時間は含みません。
・冷凍餃子：5個
・薄力粉：160g
・ベーキングパウダー：小さじ1杯
・砂糖：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯
・お湯(40℃)：90cc


■作り方
①ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせます。サラダ油、40℃前後のお湯を加えて箸で混ぜ、まとまってきたら台に移してなめらかになるまで手でこねます。ひとまとめにしてラップで包み、室温で10分置いて寝かせます。

②①の生地を5等分し、打ち粉をした台でめん棒を使って直径12cmのだ円形に伸ばします。

③生地の中央に冷凍餃子をのせ、ふちを少しずつつまんでひだを寄せながら包みます。

④フライパンに網を入れてクッキングシートを置き、間隔をあけて③を並べます。フライパンのふちから水を注ぎ、フタをして中火で12〜15分蒸し焼きにして完成です。お好みでからし醤油やソースを付けて召し上がれ♪


■コツ・ポイント
生地は耳たぶほどのやわらかさがベストなので、固い場合はお湯を足して調節してくださいね。生地が乾燥すると包みにくくなるので、できるだけラップに包んだり濡れたふきんをかけたりしておいてください。中身をしゅうまいやカレーなどお好みの具に変えてもおいしいですよ♪


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47003


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