macaroni | マカロニ

• 料理

とろっと卵の スタミナ 恵方巻き の レシピ と 作り方 を動画でご紹介します。焼き肉のたれで味付けした甘辛い牛肉と、半熟のゆでたまごを香ばしいごまを混ぜ合わせたごはんで巻きました♪とろっとした卵と、しっかり味のついた牛肉がごはんにピッタリ。パクっと食べて、鬼をやっつけましょう♪

■材料（2〜3人分/30分)
・ごはん：400g
・ゆで卵：4個
・牛こま肉：150g
・玉ねぎ：1/4個
・レタス：30g
・にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・焼き肉のたれ：大さじ2と1/2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・ごま油：小さじ1杯
・塩：小さじ1/3杯
・白いりごま：大さじ1と1/2杯
・焼き海苔：1枚

■下ごしらえ
・鍋に水を沸騰させて、卵を入れて転がしながら中火で6分ほど茹でます。氷水で冷まし、殻を剥いて半分に切り、両端を切り落として平らにします。
・玉ねぎは繊維に逆らって薄切りします。

■作り方
①フライパンにごま油を引いて熱し、にんにくを入れて炒め、香りが立ったら、玉ねぎを入れて中火で炒めます。透き通ってきたら、牛肉を加えて炒め合わます。

②焼き肉のたれを加えて煮詰め、塩、こしょうで味を調えて、火からおろして冷まします。

③ごはんに塩、白いりごまを加えて混ぜ合わせます。

④巻きすを広げ、焼き海苔の光沢のある面を下にして縦長に置き、手前を1.5cm、奥を2cmほどあけて半量の③のごはんを広げます。

⑤④の中央より少し手前にレタスを敷き、②、ゆで卵をそれぞれ半量ずつのせて、手前から巻きぎゅっと抑えて、5分ほど馴染ませたら完成です。※同様にもう1本作ります。


■コツ・ポイント
・お弁当に持っていく際は、固茹でした卵を巻いてくださいね。なるべく手を触れずに、しゃもじや、菜箸を使って巻いてください。しっかり粗熱を取ってからお弁当箱に詰めましょう。
・白身の切れ端は巻く際に一緒に加えたり、副菜に使用してくださいね♪
・海苔にごはんを広げる際は、しっかり手を洗い、水に酢を少し加えた手酢をつけてから広げると、ごはんが手にくっつきにくいですよ。また少しきつめに巻くと断面がきれいな仕上がりになります。


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/69572

◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1

◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
　https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
　https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
　https://twitter.com/macaroni_recipe .
.
.
◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ