macaroni | マカロニ

• 料理

「ピリ辛キムチのもっちりうどん餃子」のレシピと作り方を動画でご紹介します。餃子の皮の代わりにうどんを使って、外はカリッと中はもちもちの食感に仕上げました。キムチのピリッとした辛さがアクセント。包む手間もないので、誰でも簡単に作れますよ。

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■材料（2〜3人分/20分)
・ゆでうどん：1玉
・豚ひき肉：200g
・キムチ：80g
・ニラ：1/2束
・卵：1個
・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・a. 片栗粉：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・ごま油：大さじ2杯

■下ごしらえ
・キムチは水気を絞ってみじん切りします。
・ニラは5mm幅にカットします。

■作り方
①：ゆでうどんは粗くみじん切りします。

②：ボウルに①豚ひき肉、ニラ、キムチ、卵、(a)の調味料を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

③：フライパンにごま油を引いて熱し、②をスプーンですくい、ひと口大に並べて平らにし、中火で焼きます。

④：焼き色がついたら裏返し、フタをして3〜5分加熱したら完成です。お好みで酢醤油を
つけて召し上がれ。


■コツ・ポイント
・肉だねが柔らかい場合は、片栗粉の分量を大さじ1杯ほど増やしてみてください。
・お好みでチーズをのせて焼いてもおいしいですよ♪


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/50899

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