macaroni | マカロニ

• 料理

「とろーりマシュマロクッキー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ブラックココアで作るマシュマロクッキーです。マシュマロをクッキーの上にのせて焼き上げるだけなのでむずかしい成形は必要ありません。焼き立てが特においしく、おうちおやつにピッタリのレシピですよ。


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/141657

■調理時間：30分

■材料（9枚分)
・発酵バター（無塩）：47g
・黒糖：25g
・グラニュー糖：13g
・溶き卵：28g
・ベーキングパウダー：小さじ1/4杯
・薄力粉：70g
・ブラックココアパウダー：10g
・塩：ひとつまみ
・マシュマロ：5個
・ビターチョコレート（カカオバリー　クーベルタブレット　EXビター）：18粒

■下ごしらえ
・バターを常温において、混ぜやすいやわらかさにします。
・卵を常温にします。
・190℃にオーブンを予熱します。

■作り方
1. やわらかくしたバターに黒糖、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜます。
2. 卵を加えふわっとするまでハンドミキサーで混ぜます。
3. 薄力粉、ベーキングパウダー、ブラックココアを合わせてふるい入れます。塩を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
4. 生地を9個に分けて丸めます。約5cmの直径になるように広げ、ベーキングシートを敷いた天板に並べます。
5. 190度で予熱したオーブンの温度を180度に下げ、6〜7分焼きます。
6. 一度天板を取り出し、半分にカットしたマシュマロ1つとチョコレート2粒ずつをクッキーの上に少し押すようにしてのせます。オーブンに戻し180度で約1〜2分焼きます。
7. マシュマロとチョコレートがとろーり溶けたら焼き上がです。お持ちでしたら、さらにバーナーでマシュマロの表面を炙るひと手間を加えるのがおすすめですよ。




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