macaroni | マカロニ

• 料理

「クリスマスカップケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。マフィン型でスポンジ生地を焼き、抹茶クリームでクリスマスツリーをイメージしたデコレーションにしました♪軽くてふわふわなカップケーキがたまりません。見た目もかわいいのでパーティーにもおすすめですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/138039

■調理時間：60分

■材料（マフィン型6個分)
・薄力粉：40g
・卵：1個
・グラニュー糖：40g
・牛乳：大さじ1杯
・バター（無塩）：5g

＜デコレーション＞
・生クリーム（40%）：100cc
・抹茶：小さじ1/2杯
・グラニュー糖：大さじ1杯
・アラザン：適量
・カラーシュガー（スター）：適量

■下ごしらえ
・牛乳とバターは耐熱皿に入れ、レンジ600Wで20秒加熱します。
・マフィン型にグラシン紙をセットします。
・オーブンは180℃に予熱します。

■作り方
1. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐします。
2. グラニュー糖を加えてハンドミキサーの高速で泡立てます。
3. かさが十分に増え、白くもったりしたら、速度を低速に変えます。1〜2分ほど撹拌し、キメを整えます。
4. 薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで底からすくいあげ、返しながら練らないように混ぜます。
5. 温めた牛乳、溶かしたバターを加えたらゴムベラで切り混ぜます。
6. 生地全体にツヤが出たらマフィン型に流し入れます。
7. 180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
8. ケーキクーラーの上にだし、粗熱を取ります。
9. ボウルに抹茶、グラニュー糖を入れて軽く混ぜ、生クリームを少量加えて混ぜます。
10. レンジ600Wで20〜30秒加熱して抹茶を溶かします。
11. 残りの生クリームを加えたら、氷水に当てながらハンドミキサーで泡立て、八分立てにします。
12. 口金をセットした絞り袋に入れ、カップケーキの上に絞ります。
13. アラザン、カラーシュガーでデコレーションしたら完成です。



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