macaroni | マカロニ

• 料理

毎日のお昼ごはん、今日は何を作ろうか迷うことはありませんか？
忙しい日は、できれば何も考えずに冷蔵庫のあまりもので済ませたいですよね。

今回は、この時期あまりがちな大根を使った簡単レシピを、3日間分ご紹介♪
3レシピとも「15分」で作れるので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

***

■目次
0:00​　 オープニング
0:18 1日目 豚バラキムチ丼
1:55​　 2日目 なめ茸おろしうどん
3:18 3日目 高菜チャーハン風

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◆詳しい作り方はこちら◆

【豚バラキムチ丼】
■材料（1人分）
・大根……100g
・豚バラ肉（薄切り）……50g
・白菜キムチ……50g
・焼肉のたれ……大さじ2杯
・ごま油……大さじ1杯
・ごはん……適量
＜トッピング＞
・卵黄……1個分
・白いりごま……適量

■作り方
①大根は1cm角に切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
②耐熱容器に大根、焼肉のたれ、キムチを入れて混ぜ合わせます。
③豚バラ肉を重ね、ごま油をかけてフタまたはラップをかぶせてレンジ600Wで3分加熱します。
④器にごはん、③を盛り、卵黄、白いりごまをトッピングして完成です。

***

【なめ茸おろしうどん】
■材料（1人分）
・冷凍うどん……1玉
・大根……100g
・なめたけ……50g
・水……200cc
＜調味料＞
・だしの素……小さじ1杯
・酒……小さじ1杯
・みりん……小さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
＜トッピング＞
・小口ねぎ……適量

■作り方
①冷凍うどんを耐熱皿に乗せ、レンジで3分加熱します。
②大根をすり、水を切ります。
③鍋に水、調味料を入れ一煮立ちさせ、大根おろし、なめたけを加えます。
④器にうどんを盛り、③をかけて小口ねぎをトッピングして完成です。

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【高菜風チャーハン】
■材料（1人分）
・ごはん……150g
・卵……1個
・大根の葉……100g
・塩……少々
・しょうゆ……大さじ1/2杯
・鶏がらスープの素……小さじ1/2杯
・ごま油……大さじ1杯
・サラダ油……大さじ1杯

■作り方
①大根の葉を細かく刻みます。
②フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を流し入れて炒り卵にします。
③卵を取り出し、ごま油、大根の葉を入れてしんなりするまで炒めます。
④ごはん、卵を加え、塩、しょうゆ、鶏がらスープの素で味を整え完成です。

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