macaroni | マカロニ

• 料理

「りんごたっぷりチーズケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ボトムにりんご煮をたっぷりのせるチーズケーキです。りんご煮はレンジで手軽に。シナモンの香りと甘酸っぱいりんごの風味がたまらないひと品です。お店のような高級感ある仕上がりなので、プレゼントにもおすすめですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/130944

■調理時間：90分
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。

■材料（15cm丸型1台分)
・りんご：1個
・グラニュー糖：大さじ2杯
・シナモンパウダー：少々
・クリームチーズ：200g
・グラニュー糖：60g
・溶き卵：1個分
・生クリーム（40%）：100cc
・牛乳：100cc
・薄力粉：20g
・レモン果汁：大さじ1杯
・ビスケット：60g
・バター（無塩）：30g

■下ごしらえ
・りんごは皮と芯を取り除き、2cm角に切ります。
・バターはレンジ600Wで20秒加熱して溶かします。
・オーブンは170℃に予熱します。

■作り方
1. 耐熱ボウルにりんご、グラニュー糖を入れ、10分ほど置きます。
2. 水分が出てきたらレンジ600Wで4分30秒〜5分加熱します。
3. 取り出したらシナモンパウダーを振って軽く混ぜ、再びレンジ600Wで4分加熱します。
4. 取り出したら粗熱を取ります。
5. ジッパー付き保存袋にビスケットを入れ、めん棒などで砕きます。
6. 溶かしバターを加え、もみ込みます。
7. クッキングシートを敷いた型に⑥を入れ、スプーンなどで平らにならします。
8. りんご煮をのせて平らにならし、冷蔵庫で冷やします。
9. ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜます。
10. グラニュー糖を加えてよく混ぜたら、卵を少しずつ加えてその都度混ぜます。
11. 牛乳、生クリームを加え、その都度混ぜます。
12. レモン果汁を加えてさらに混ぜます。薄力粉をふるい入れ、混ぜ合わせます。
13. ⑧に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼きます。
14. 取り出したら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。




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