macaroni | マカロニ

• 料理

🎉YouTubeインスタグラム同時配信！🎉
2023年初ライブ配信❄️
今回は、macaroni料理家らみー＆えもが、
バレンタインにぴったりの
『ガトーショコラの作り方』をご紹介します🤍
失敗しない上手な作り方やコツなどもお教えします！
ご家族に…お友達に…恋人に…ぜひ作ってみてください♩

ハッシュタグ「＃マカロニライブ」で
感想や作った投稿などなど、お待ちしております！

#バレンタイン #ガトーショコラ #スイーツ

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▽詳しいレシピはこちら▽
【ガトーショコラ】15cm型1台分
＜材料＞
・ビターチョコレート　60g
・卵黄　3個
・グラニュー糖　40g
・薄力粉　30g
・純ココアパウダー　30g
・生クリーム　40cc
・バター（無塩）　40g
＜メレンゲ＞
・卵白　3個分
・グラニュー糖　40g
＜トッピング＞
・粉砂糖　適量



【作り方】
－下準備－
・型にクッキングシートを敷きます。
・材料は室温に戻します。
・オーブンは180℃に予熱します。

①チョコレートは細かく刻みます。
②ボウルに①、バターを入れて湯せんで溶かし、よく混ぜ合わせます。
③生クリームを加えて混ぜ合わせ、湯せんから外します。
④別のボウルに卵黄、グラニュー糖（40g）を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜたら、③を加えて混ぜ合わせます。
⑤薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。
⑥メレンゲを作ります。別のボウルに卵白を加え、ハンドミキサーで軽く泡立てます。
⑦グラニュー糖（40g）を2〜3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜます。ツノが立ったら低速で1分ほど混ぜ、キメを整えます。
⑧⑤のボウルにメレンゲを3回に分けて加え、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜます。
⑨型に流し入れ、15cmくらいの高さから2回ほど垂直に落とし、中の空気を抜きます。
⑩180℃のオーブンで約40分焼きます。竹串を中心に刺して、何もついてこなければ焼き上がりです。
⑪焼き上がったら型のまま冷まします。粗熱が取れたら型から外し粉砂糖をふりかけたら完成です。


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▽詳しいレシピはこちら▽
【ガトーショコラ】15cm型1台分
＜材料＞
・ビターチョコレート　60g
・卵黄　3個
・グラニュー糖　40g
・薄力粉　30g
・純ココアパウダー　30g
・生クリーム　40cc
・バター（無塩）　40g
＜メレンゲ＞
・卵白　3個分
・グラニュー糖　40g
＜トッピング＞
・粉砂糖　適量



【作り方】
－下準備－
・型にクッキングシートを敷きます。
・材料は室温に戻します。
・オーブンは180℃に予熱します。

①チョコレートは細かく刻みます。
②ボウルに①、バターを入れて湯せんで溶かし、よく混ぜ合わせます。
③生クリームを加えて混ぜ合わせ、湯せんから外します。
④別のボウルに卵黄、グラニュー糖（40g）を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜたら、③を加えて混ぜ合わせます。
⑤薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。
⑥メレンゲを作ります。別のボウルに卵白を加え、ハンドミキサーで軽く泡立てます。
⑦グラニュー糖（40g）を2〜3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜます。ツノが立ったら低速で1分ほど混ぜ、キメを整えます。
⑧⑤のボウルにメレンゲを3回に分けて加え、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜます。
⑨型に流し入れ、15cmくらいの高さから2回ほど垂直に落とし、中の空気を抜きます。
⑩180℃のオーブンで約40分焼きます。竹串を中心に刺して、何もついてこなければ焼き上がりです。
⑪焼き上がったら型のまま冷まします。粗熱が取れたら型から外し粉砂糖をふりかけたら完成です。


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