こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】

• 料理

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【材料】（大盛約2人前）
● 白菜：8分の1
● ひき肉：200g
● 長ネギ：2分の1
● 水：300ml
● 米油 適量
● にんにく：小さじ1
● しょうが：小さじ1
● 豆板醤：小さじ1
● 塩コショウ 適量
● 鶏ガラスープの素：小さじ1
● 醤油：大さじ1
● 酒(紹興酒)：大さじ1
● みりん：大さじ1
● オイスターソース：大さじ2分の1
● 甜麺醤：大さじ1
● 砂糖：小さじ1
● 片栗粉：大さじ2
● 水：大さじ2
● 仕上げに黒胡椒 適量
● ごま油 適量
お好みで、花椒、酢
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あんかけと麻婆のハイブリッドみたいな町中華ならではのこの味付けが本当に旨い！
味噌、鶏だし、豚ひき、白菜の旨味を熱々のあんに閉じ込めたこのソースがとんでもないんです🤤
毎日食べても飽きないこのやみつき感、驚くほどご飯が進みますよ🎶
ダイエットしている方は豆腐にかけるだけでも、もうもうもう最高最強ですw
お客様から長年愛される料理には他店では味わえない美味しい秘訣があるんですよね😆
全ての世代に大人気のカレーに唯一勝負出来るのはこの料理だけだと思います！
フライパンひとつで簡単に作れるので是非作ってみて下さい。


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