こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】

• 料理

★鶏皮（鶏油）を使ったラーメンの作り方
How to make delicious ramen with chicken skin
⇒https://youtu.be/awS3vZeuPuc

【材料】
● 鳥むね肉：2枚（約600g）
● 塩麹：大さじ2
● 卵：2個
● 米粉（片栗粉でもOK）
● 米油
● 醤油、酒、みりん：各大さじ2
● おろしにんにく、生姜：各小さじ1/2
● 砂糖：小さじ1（より糖質を抑えたい場合はラカントもしくは無くてもOK）
● あごだし（4倍濃縮）：小さじ1（めんつゆでもOK）
● お好みで炒りごま、ブラックペッパー、七味、マヨネーズ
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節約とダイエットの味方、鳥むねレシピの新作
やみつき甘辛チキンスティックを作りました。
塩麹に漬けるだけで鳥むねと思えない柔かしっとりジューシーに☺️
サクサクの軽やかな衣に甘辛なタレが良くからんでご飯がとまらないです♪
衣は薄く米粉を使っているので油抑えめでヘルシーだし糖質制限している方にもおすすめですよ。
もちろん、リクエストにもあった筋トレしている方にも筋肉が喜ぶオススメのレシピになってます。
とっても簡単なので是非作ってみて下さい。

【Ingredients】
● Chicken breast: 600g
● Salted rice malt: 2 tablespoons
● Egg: 2
● Rice flour（Potato starch is also OK）
● Rice oil
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Marin: 2 tablespoons
● Sake: 2 tablespoons
● Grated garlic: 1/2 teaspoon
● Grated ginger: 1/2 teaspoon
● Sugar: 1 teaspoon (You can omit it if you want to make it low-carb)
● Noodle soup base (4 times concentrated): 1 teaspoon
● Roasted sesame seeds, black pepper, shichimi chili pepper (optional)
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A new chicken breast recipe that helps you save money and lose weight
I made addictive sweet and spicy chicken sticks.
Just pickling it in salt koji makes it so soft, moist and juicy that you won't even think it's chicken breast ☺️
The light and crispy batter coats the sweet and spicy sauce so well that you won't be able to stop eating the rice.
The batter is thin and uses rice flour, so it's low in oil and healthy, and it's also recommended for people who are on a sugar-limiting diet.
This is a recommended recipe that will make your muscles happy, even for those who do muscle training, as requested.
It's very easy, so please try making it.


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ショップで売れ残った病気がちの子猫をお迎えしました。
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