弁護士北村晴男ちゃんねる

• 政治・経済

今回は特別編！北村晴男が料理します。

◎きのこアヒージョ

【材料】4人分
エリンギ：　50g
ブナピー：　50g
ブナシメジ：50g
マイタケ：　50g
にんにく：　2片
赤唐辛子：　1本
オリーブオイル：120ml
塩：　小さじ2/3強
ミニトマト：8個
パセリ（みじん切り）：適量


【作り方】
① エリンギは食べやすい大きさに切る。ブナシメジ、ブナピーは石づきを切ってマイタケとともに小房に分ける。にんにくは薄切りにし、赤唐辛子は種を除く。

② 鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、塩、きのこを入れて火にかける。

③ きのこに火が通ったらミニトマトを加えて火を止める。仕上げにパセリを散らす。


【きのこの調理ポイント】
きのこに豊富な旨味成分であるグアニル酸は60～70℃の温度帯で増えるので、弱火でじわじわと加熱するのがオススメです。


弁護士 北村晴男ちゃんねるをご覧いただき、ありがとうございます！
動画が少しでも良かったら【いいね＆チャンネル登録】していただけると励みになります！
↓↓↓ 他の動画もよろしく！

◆北村弁護士のツイッターはこちら
https://twitter.com/kitamuraharuo

◆最新情報は公式ツイッターをチェック 　
取り上げてほしい話題や質問も受け付けています 　
https://twitter.com/kitamuratube

◆メルマガ「言いすぎか!!　弁護士 北村晴男　本音を語る」 　本音で語るもう一つの北村晴男ワールドがここに！ 　
https://www.mag2.com/m/0001674128

◆YouTubeチャンネル宛のビジネスのお問合せはこちら
kitamuratube@gmail.com


＃　＃　＃　＃北村晴男　＃北村弁護士　#