銀座やまの辺

• 料理

江戸中華 よし町

営業時間
12:00〜14:00
18:00〜22:00

【前　菜】
・手羽先のフカヒレ詰めクリスピー揚げ　1本1,490円
・よだれ鶏1,490円
・パクチーと干し豆腐の和え物1,600円
・たたき胡瓜のニンニク和え850円
・ハルピンキャベツ750円
・レタスのしゃぶしゃぶ怪味ソース800円
・本日のおつまみナッツ750円

【翅 / 湯】
・フカヒレの金華ハム香る上湯ソース120g　8,000円

【海　鮮】
・よし町秘伝の蟹玉2,600円
・海老の完熟トマトチリソース　2尾～1,400円
・海老のマンゴーマヨネーズ　2尾～1,400円

【肉】
・和牛チンジャオロース2,500円
・北京ダック　1本1,750円
・まっ黒酢の黒酢酢豚1,850円
【菜 / 豆腐】
・青菜の強火炒め〈塩、ガーリック、海老味噌、腐乳〉 1,650円
・8丁目の麻婆豆腐2,500円

【点　心】
・海老春巻　1本 600円
・五目春巻　1本 600円
・よし町の豚肉しゅうまい　1ヶ180円
・よし町の海老しゅうまい 　1ヶ280円

【麺 /飯】
・濃厚鶏白湯稲庭麺　ハーフ980円
・金胡麻の稲庭坦々麺　ハーフ980円
・タラバとズワイ蟹炒飯　ハーフ2,800円
・カラスミ炒飯　ハーフ1,600円　

【デザート】
・あっさり杏仁豆腐800円
・黒ゴマあんのきなこ団子　1ヶ500円
・米粉と和三盆の中華蒸しカステーラ780円

お持ち帰り【要予約】
豚肉しゅうまい 2,900円（税込）/ 15個入
海老しゅうまい 3,900円（税込）/ 15個入



公式HP
http://ginza-yamanobe.com/

公式Instagram
https://www.instagram.com/yamanobe.official/

公式Instagram店舗
https://www.instagram.com/ginza_yamanobe

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ご予約はネット予約のみ
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2年連続ミシュランガイド星付き高級中華の名店「銀座　やまの辺」
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●オーナーシェフ　山野辺　仁


1980年生まれ、東京都出身。
幼い頃から料理が好きで、中学卒業後に町田調理師専門学校へ入学。
卒業後は天厨菜館グループへ入社。2015年に独立し、
「銀座やまの辺 江戸中華」をオープン。
「ミシュランガイド2019、2020」において1つ星を獲得。
中国、台湾など世界を旅しながら常に新しいことを学び、
そして中国料理の古典も大切にしつつ日本ならではの新しい中華を模索し続けている。
また、和食材を全国各地へ自ら赴き中華料理として表現をする奇才で、NHKあさイチ「ハレトケキッチン」等で活躍中

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