エプロン

• 料理

鶏胸肉で作るジューシーなチャーシュー。皮も煮汁も使えるものはとことん使います！
とっても美味しいのでみなさんにも食べて頂きたいです
レンジでゆで卵は必ずお水をひたひたに入れてください。お水を入れないと火花が！！！

①チャーシュー
②煮汁で炊き込みご飯
③煮汁でこんにゃく大根
④パリじゅわ鶏皮

①チャーシュー
材料
●鶏むね肉ーーー１枚
●水ーーー100ml
●醤油ーーー100ml
●みりんーーー100ml
●砂糖ーーー大さじ3
●お酢ーーー大さじ1
●生姜ーーー小さじ1
●あれば白ネギの青い部分
【1】お肉以外の材料をお鍋に入れてぐつぐつ煮立たせる(むね肉が煮汁に浸かるような小さめのお鍋を使ってください)
【2】弱火にして皮を取ったむね肉を投入し２分煮る。ひっくり返して２分煮る。
【3】火を止めて、蓋をして３０分ほど放置で完成！(この時にゆで卵投入)
★一日漬けておくと味が染みて美味しいです

②炊き込みご飯
材料
●煮汁
●お米ーーー１合
●人参ーーー1/3
●しいたけーーー３個
●粉末出汁ーーー小さじ1/2
【1】釜にお米を入れ、メモリの線まで煮汁を入れる。
【2】残りの材料を全て入れてスイッチオン！具がなくても美味しいです

③こんにゃく大根
●煮汁
●大根ーーー1/4本
●こんにゃくーーー150ｇ
●七味
【1】大根の皮をむき1.5㎝ほどのいちょう切りにし、耐熱容器にに水大さじ2と共に入れる。ふんわりとらっぷをかけて600ｗ４分。
【2】お鍋に全ての材料を入れて沸騰したら、弱中火にし蓋をして大根に火が通るまで煮る。

④鶏皮
アルミホイルに皮を並べて塩コショウ。トースター1000ｗ10分



＃とりチャーシュー
＃簡単チャーシュー