エプロン

• 料理

小麦粉なし！米粉でふわふわ＆もちもち5選

★使っている米粉はこちら
https://amzn.to/45q9ooN

フライパンで米粉パン
材料4個分
絹豆腐150ｇ
Ａ砂糖大さじ2
Ａ片栗粉大さじ1
Ａ米粉150ｇ
Ａベーキングパウダー8ｇ
★ココア大さじ1
①豆腐を滑らかになるまで潰し、Ａを加えて生地をまとめる。
②生地を4等分して2ｃｍの厚さに丸めたらクッキングシートにおく。半分はココア大さじ1加えてココア味にしました。
③フライパンに水を1㎝入れて沸騰させ、②を入れたら蓋をして10分蒸す(弱めの中火)

チョコチップパン
材料
豆腐150ｇ
A米粉100ｇ
Aベーキングパウダー4ｇ
A砂糖大さじ2
Aチョコチップ大さじ2
①ボウルに豆腐を入れて滑らかになるまで混ぜ、Aを加えて更に混ぜる。
②生地を4等分してクッキングシートに並べ、1㎝の厚さにのばす。
ラップ無しで電子レンジ600ｗで3分加熱し、トースターで10分焼く。

米粉ピザ
材料
ベーキングパウダー4ｇ小さじ1
米粉100ｇ大さじ11
豆腐150ｇ
ケチャップ大さじ4
チーズ60ｇ
★ベーコン・ハム・ウィンナー・ピーマン・ツナ
①ベーキングパウダーと米粉をポリ袋に入れて混ぜる。豆腐も加えて揉んで混ぜる。
②生地を4等分にして平たく伸ばしたら、クッキングシートにのせてケチャップを塗る。チーズをのせて好きな具をのせる。
③電子レンジ600ｗで3分加熱し、さらいトースターで5分～10分焼き色を付ける。

米粉チーズクッキー
材料
A米粉50ｇ
A粉チーズ大さじ2
A砂糖小さじ1
A塩1つまみ
Aオリーブオイル大さじ1
水大さじ1～2
①ボウルにAを合わせてよく混ぜる。水を大さじ1ずつ加えて生地をまとめる。
②生地を2ｍｍの厚さにのばして食べやすい大きさに切る。
③トースターで12分～15分焼く。

米粉チョコ蒸しパン
材料15㎝角・深さ8㎝の耐熱容器1個分
米粉100ｇ
ベーキングパウダー4ｇ
砂糖大さじ3
純ココア大さじ1
豆乳150ml
①ボウルに豆乳以外の材料を合わせてよく混ぜる。豆乳も加えて更に混ぜる。
②クッキングシートを敷いた耐熱容器に生地を流し、ラップをして電子レンジ600ｗで5分加熱する。