エプロン

• 料理

トースターで作る「しっとりさつまいもケーキ」オーブン無し・ホットケーキミックス

★エプロンの初書籍！「頑張らないレンチンごはん」
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材料　11㎝角・深さ8㎝の容器2つ分
さつまいも200ｇ
Ａ砂糖大さじ2
Ａ水大さじ2
バター40ｇ
砂糖大さじ4
たまご1個
水50ml
ホットケーキミックス150ｇ
★お好みで蜂蜜、黒ゴマ等
①さつまいもを皮つきのまま1㎝角に切る。ボウルに切ったさつまいもとＡを加えてさっと混ぜ、　ラップをして電子レンジ600ｗで4分加熱する。さっと混ぜておく。
②別のボウルにバターを入れ、電子レンジ600ｗで20秒加熱する。砂糖を加えてよく混ぜ、たまごと水も加えて更に混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜたら、①のさつまいもを半分だけ加えて混ぜる。
④容器に生地を流し、残り半分のさつまいもをのせ、1000ｗトースターで30分焼く。10分ほどで様子を見て焦げそうになったらアルミホイルを被せて焼いてね。
生地が焼けていない場合は追加で加熱してください。
オーブンの場合は220℃に予熱で25分～30分で焼いて下さい。


＃さつまいも